terça-feira

Nozinhos de Coco ou Sonhos Fritos








♥♥ " Lembrando que se voce nao possue uma maquina de fazer pao a receita podera ser feita normalmente como qualquer outra receita de um pão comum, sem a ultilizaçao da maquina"

Medidor 250 mls.

1 copo de leite
3 ovos
150 mls de oleo
3 colheres de açucar
2 colheres de (sopa) fermento biologico seco ou 4 tabletes fresco
2½ a 3 copos de farinha de trigo (pode ser preciso umas colheradas a mais)
Receita da calda para banhar:
1 copo de agua
2 copos de açucar
Leve ao fogo para levantar fervura deixe apurar até ver que esta transparentre retire do fogo. Reserve

Adicione os ingredientes na maquina na ordem acima escolha ciclo massa, fique de olho nos primeiros 5 minutos pode ser preciso adicionar mais farinha use uma colher e adicione aos poucos até virar uma bola e que a massa nao grude na borda da maquina que fique lisinha, no término do ciclo retire da maquina pegue partes da massa faça um rolo fino de mais ou menos 1 a 2 centimetros de expessura corte no tamanho de uns 15 a 20 cent. de largura faça um nozinho (rosquinhas ou sonhos) se decidir fazer os sonhos na precisa fazer a calda,
coloque-os numa toalha enfarinhada até terminar de moldar o ultimo nozinho ou sonho.

Deixando sempre coberto para nao pegar corrente de ar ou ressecar, assim como tambem para ir crescendo

No término de fazer os nozinhos pegue uma panela com suficiente oleo para fritar leve a aquecer comece e a fritar os primeiros nozinhos que foram feitos que ja estarao crescidos.
Frite-os até levemente doudados dos dois lados.

Logo em seguida de fritos jogue na calda para banhe e com uma escumadeira retire e envolva rapidamente no coco.

Dica: O sonho leva um pouco mais tempo para o crescimento deixe dobrar de volume coberto ja
os nozinhos ou rosquinhas sendo mais finos levam menos tempo, podendo começar a serem fritos os primeiros logo que terminar de moldar o ultimo

A calda é para banhar nozinhos ou rosquinhas se fizer o sonho recheie a gosto e passe no açucar.
** O sonho foi o melhor que fiz até hoje vale apena
Bom apetite :)

2 comentários:

Shirlei disse...

Ola!Adoro suas receitas... quero fazer esta do sonho, mas minha mae e irma nao podem com fritura, pode ser assado? Continue postando, para nos deliciarmos!! Obrigada!

Shirlei disse...

ola! adoro suas receitas!! quero fazer os sonhos, mas como minha mae e irma nao podem com frituras, quero saber se da resultado assar a massa... Obrigada!