Ingredientes:
5 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite fervendo
½ colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
1 vidro de leite de coco (100 ml)
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar 250 g de coco ralado seco ( Ou mais se preicsar)
Para a montagem:
Papel-alumínio cortado na medida de 25 cm x 25 cm mais ou menos
Modo de preparo:
Para a massa: Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade alta da batedeira). Acrescente as gemas e continue batendo. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não respingar.
Misture a farinha, o leite e por último, coloque o fermento. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm. Reserve.
Para a calda:
Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar. Molhe cada pedaço do bolo e passe-os no coco ralado que esta reservado ao lado numa vasilha seca Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas ou melhor ainda deixe de um dia para o outro.
PS: O meu acima fiz a receita igual so que antes de cortar os pedaços do bolo eu bati 1 caixinha 200 mls de Chantily e espalhei por cima do bolo ainda na forma e joguei coco ralado, em seguida segui o restante da receita normalmente cortei os quadrados e passei pela calda da receita acima e envolvi no coco normalmente e embrulhei.
Nenhum comentário:
Postar um comentário